En Reino Unido, investigadores trabajan en una cerveza sin alcohol capaz de generar sensaciones parecidas a las de una bebida convencional. El proyecto lo lidera el neurocientífico David Nutt junto con GABA Labs.
Qué propone esta cerveza sin alcohol
La bebida no contiene etanol. En su lugar, emplea compuestos que actúan sobre receptores GABA del cerebro. Estos receptores participan en la relajación y en la sociabilidad.
La meta es clara: ofrecer la experiencia social de una cerveza tradicional, pero sin resaca ni daños asociados al consumo de alcohol. La cerveza sin alcohol apunta a reducir riesgos y a mantener la claridad mental.
Cerveza sin alcohol: cómo se logra el efecto
Interacción con receptores GABA
Los compuestos propuestos buscan modular el sistema GABA de forma controlada. Así se obtiene calma ligera y mayor conexión social, sin intoxicación real.
Experiencia de uso
El objetivo es un inicio rápido y una duración breve del efecto. La cerveza sin alcohol pretende dar un estado de bienestar moderado y predecible.
El precedente: Sentia
Antes de este desarrollo, GABA Labs lanzó Sentia, una bebida botánica sin alcohol disponible en Reino Unido y Estados Unidos. Sentia genera una sensación leve de relajación y sociabilidad. No produce embriaguez.
Lo que viene para el mercado
El equipo también investiga una molécula llamada Alcarelle. Su fin es replicar de forma más precisa los efectos sociales del alcohol, manteniendo un perfil de seguridad alto. Aún se encuentra en fase de pruebas.
Por qué importa
Si se confirman sus beneficios, la cerveza sin alcohol podría cambiar la manera de socializar. Ofrecería bienestar y participación en eventos, pero sin los efectos secundarios de una bebida alcohólica.
Fuentes
- GABA Labs y publicaciones de David Nutt
- Time: cobertura sobre alternativas sintéticas al alcohol
- Wired: reseña técnica y experiencias con bebidas GABA
- The Guardian: contexto sobre GABA y bienestar
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